Lepenice
28. 4. 2018
INGREDIECE:
- 1 kg brambor
- 30 dkg uzeného libového boku nebo kombinace uzený bok a uzená krkovice
- 1 pytlík kysaného bílého zelí
- 1 cibule
POPIS POSTUPU:
Brambory oloupeme a uvaříme ve slané vodě do měkka. Mezitím na drobno pokrájíme uzené maso a cibulku a na pánvi hodně opečeme - takřka seškvaříme. Pokud je málo vyškvařeného tuku, pomůžeme si lžící sádla. Z zelí vymačkáme vodu a překrájíme ho.Horké brambory nahrubo rozštoucháme, vylijeme do nich obsah pánve i s tukem, přidáme všechno zelí a důkladně promícháme. Lze podávat jen takto horké, vynikající je vše ještě dát do pekáčku a tak 20 minut zapéct.Je to jednoduché a velmi dobré jídlo, původem prý z jižních Čech. Podává se jako samostatné jídlo.
