Koprová omáčka
7. 5. 2018
INGREDIENCE:
- 50 g hladké mouky
-50 g tuku
-200 ml plnotučného mléka
-500 ml vývaru
-cukr
- ocet
-sůl
- čerstvý nebo sterilovaný kopr.
POPIS POSTUPU:
Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem, rozšleháme a povaříme. Po 20 minutách varu přidáme ocet a cukr, podle potřeby dosolíme a omáčku přecedíme přes jemné síto. Zjemníme ji přidáním mléka a necháme přejít varem. Nakonec do omáčky vmícháme jemně posekaný kopr.
