Dušené vepřové maso v kapustě
INGREDIENCE:
- vepřové ramínko nebo masitý bůček
- mladá kapusta 1 hlávka
- máslo 50 g
- hladká mouka 30 g
- cukr 1-2 lžičky
- sůl
- kmín
- mletý pepř
POPIS POSTUPU:
Maso pokrájejte na středně velké kostky (asi jako na guláš) a duste je, osolené, opepřené a okmínované, asi 1 hodinu (omastek pod ně nedávejte, maso samo pustí dostatek tuku během dušení). Pak k němu přidejte na nudličky pokrájenou kapustu, přidejte cukr a duste ještě asi 5 minut společně. Vše zahustěte zvlášť připravenou jíškou z másla a mouky.